江戸川ばし たいやき浪花家

一丁焼きの型で一匹ずつ丁寧に焼き上げられる「江戸川ばし たいやき浪花家」の鯛焼きは、薄皮の軽やかな歯ざわりが際立つ一品です。お煎餅のように端までパリッと香ばしく焼き上げられた色白の生地は、焦げ目の香りと相まって心地よい食感を楽しませてくれます。

極薄の皮の中に収まっているのは、小豆本来の風味を素直に引き出した粒あんです。尻尾の先までぎっしりと詰まった餡は柔らかくみずみずしさがあり、ひと口かじると横からあふれ出しそうなほどたっぷり入っています。甘さは控えめでほんのりとした塩気が効いており、焼けてはみ出た餡の香ばしさも相まって、あっという間に平らげてしまう素朴な美味しさがあります。

粒あんの鯛焼き一本で勝負する潔い仕立てで、江戸川橋や神楽坂周辺を散策する際のおやつや手土産としてテイクアウトするのに重宝します。店内撮影の制限や1組ずつの案内といった静かな買い物のルールに気を配りつつ、受け取ったばかりの熱々の鯛焼きを連れて帰ることができます。